- Soy cocinera terapéutica y educadora nutricional.
- Tuve la suerte de comenzar mi formación en alimentación energética directamente practicando en cocina, guiada por la chef Anna Grau y asenté las bases con el curso Básico en Cocina Saludable de la mano de la chef Montse Vallory.
- Comprobar los grandes cambios a mejor que experimentaba mi salud al aplicar todo lo que aprendía me animó a certificarme en Cocina Naturista y Terapéutica y en Dietética Naturista y Oriental en el IFP Roger de Llúria.
- Más tarde seguí mi aprendizaje en ESMACA, la Escuela Macrobiótica de Catalunya, certificándome como Consultora Macrobiótica (título reconocido por el Kushi Institute-USA)
- Mi aprendizaje como profesional de la cocina lo desarrollé en la Escuela Hostelería Hofmann y en l’ Escola Superior d’Hosteleria de Barcelona (ESHOB) combinando así las habilidades de la buena gastronomía con los conocimientos sobre alimentación equilibrada. Para que todo lo que salga de mi cocina sea adecuado para tu cuerpo y sabroso al paladar.
- Mi concepción de la alimentación es integradora, teniendo en cuenta la realidad de cada persona con la que trabajo, su estado actual, sus costumbres y sus gustos.
- Comparto una cocina viva, que cambia según cambian las necesidades de quien la necesita, teniendo en cuenta las emociones, buscando el placer de nutrirse de manera que el alimento haga crecer cuerpo y espíritu por el mismo camino.
- Desde hace 5 años lidero una membresía online donde los miembros aprenden a tener una relación con la comida fluida y equilibrada, con recetas, tutoriales, directos temáticos y mucho soporte técnico y emocional.
- También trabajo como consultora macrobiótica, ayudando a personas que desean mejorar algún aspecto de su salud por medio de una alimentación adecuada a sus necesidades.
- En la actualidad tengo así mismo el placer de ser la cocinera terapéutica de la Clínica Art, donde junto con el grupo de terapeutas y nutricionistas ayudamos a crear un espacio de cocina seguro y placentero.
- Trabajo en castellano, catalán e inglés.
Información irrelevante y sobre mi vida personal
- Me crie en Murcia, pero el amor me trajo a Barcelona hace muchos años. Ahora me siento barcelonesa.
- Soy inquieta y me encanta superar retos, por eso siendo ya mayor comencé a practicar Aikido, un arte marcial defensivo que me cambió la manera de ver la vida, de relacionarme con mi cuerpo y de percibir a los demás.
- También practiqué yoga durante 19 años, práctica que me sigue acompañando aunque no la ejecute físicamente.
- Soy madre de dos chicos y una chica, y l@s tres han sido mis mestr@s de vida.
- Hace unos años se unió a ese grupo mi gata Lulú, de quien aprendo cada día a disfrutar los momentos y a no dar tantas vueltas a la cabeza.
- Soy muy musical y en la cocina adoro cocinar con música, que puede ir desde los mantras budistas al heavy metal… Adapto tanto la comida como la música a mi estado y necesidades de cada momento.